Urtica dioica - Brennessel
Beschreibung
Urtica dioicea - Brennessel - im 11 cm Topf
Die Urtica dioicea auch Brennessel ist eine immer begehrtere Pflanze.
Aus der Urtuca diocea kann ein wohltuender Tee gebraut werden. Der "Brennesseltee" ist bekannt durch seine belebende Wirkung und seinem hohen Anteil an Flavoiden, an Mineralstoffen wie Magnesium, Kalzium und Silizium, an Vitamin A und C (ca. 7x mehr Vitamin C als eine Orange), an Eisen, aber auch wegen ihres hohen Eiweißgehalts, die Brennnessel hat in der Trockenmasse ca. 40 % Eiweissanteil, der weit höher ist als bei der Sojabohne (prozentual gesehen) und ihres feinsäuerlichen Geschmacks geschätzt.
Brennessel kann wie Spinat zubereitet werden oder kurz blanchiert als Salat angerichtet werden.
Auch die Brennesselsuppe findet in der gehobenen Küche ihre Platz.
Die Urtica dioicea auch Brennessel ist eine immer begehrtere Pflanze.
Aus der Urtuca diocea kann ein wohltuender Tee gebraut werden. Der "Brennesseltee" ist bekannt durch seine belebende Wirkung und seinem hohen Anteil an Flavoiden, an Mineralstoffen wie Magnesium, Kalzium und Silizium, an Vitamin A und C (ca. 7x mehr Vitamin C als eine Orange), an Eisen, aber auch wegen ihres hohen Eiweißgehalts, die Brennnessel hat in der Trockenmasse ca. 40 % Eiweissanteil, der weit höher ist als bei der Sojabohne (prozentual gesehen) und ihres feinsäuerlichen Geschmacks geschätzt.
Brennessel kann wie Spinat zubereitet werden oder kurz blanchiert als Salat angerichtet werden.
Auch die Brennesselsuppe findet in der gehobenen Küche ihre Platz.
Kulturdetails:
- Blütezeit: Juli?September
- Wuchshöhe: ca. 30?150 cm
- Typ: mehrjährig
- Winterhärte: winterhart
- Blüte: Juli - Oktober
- Standort: Sonne - Halbschatten
- Boden: humos
- Düngung: regelmäßig
- Bewässerung: regelmäßig
| Versandgewicht: | 0,80 Kg |
