{"id":165,"date":"2016-02-11T17:20:32","date_gmt":"2016-02-11T16:20:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gruenlandstaudenhof.de\/cms2\/?p=165"},"modified":"2016-10-21T18:24:08","modified_gmt":"2016-10-21T16:24:08","slug":"bachkresse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gruenlandstaudenhof.de\/cms2\/garten-pflanzen\/pflanzen\/kraeuter\/bachkresse\/","title":{"rendered":"Bachkresse"},"content":{"rendered":"
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Synonym: Brunnenkresse, Wasserkresse
\nBotanischer Name: Nasturtium officinale<\/p>\n

Geschmack: w\u00fcrzig-scharf, frisch, leicht bitter<\/p>\n

Wo zu finden?
\nAn sehr feuchten Stellen, z.B. in Gr\u00e4ben, an Quellen und B\u00e4chen.
\n(Nicht mit dem bitteren Schaumkraut verwechseln!)<\/p>\n

Was ist essbar?
\nKraut samt St\u00e4ngel.<\/p>\n

Wie zubereiten?
\nRoh, balanciert oder kurz gegart.<\/p>\n

Besonderheiten:
\nDie St\u00e4ngel sind kantig und hohl.
\nDie Pflanze sollte nicht in der n\u00e4he von Tieren (Viehweiden) gepfl\u00fcckt werden.
\nIdeal kann man die Pflanze mit der Schere oder einem scharfen Messer ernten, danach sollte die Pflanze feucht nach Hause transportiert und schnell verarbeitet werden, da sich die Pflanze nicht konservieren l\u00e4sst.<\/p>

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