Auf dieser kulinarischen Reise nehmen wir Sie mit auf eine Erkundungstour durch die Geschmackslandschaften, Aromen und Farben dieser besonderen Erdbeersorten. Tauchen Sie ein in die faszinierende Historie hinter jeder Frucht und erfahren Sie, wie passionierte Obstz\u00fcchter aus verschiedenen L\u00e4ndern im Laufe der Jahre wahre Meisterwerke der Natur gez\u00fcchtet haben. Diese alten und seltenen Erdbeersorten erz\u00e4hlen Geschichten von Hingabe, Forschung und der Kunst des Anbaus.<\/p>\n\n\n\n
Doch diese Sorten sind nicht nur faszinierende Kuriosit\u00e4ten \u2013 sie vermitteln auch eine wichtige Botschaft \u00fcber die Vielfalt und den Erhalt nat\u00fcrlicher Ressourcen in der Landwirtschaft. W\u00e4hrend moderne landwirtschaftliche Methoden oft auf Effizienz und industrielle Produktion setzen, sind diese alten Sorten lebendige Erinnerungen daran, wie wichtig es ist, die biologische Vielfalt zu sch\u00fctzen und zu f\u00f6rdern.<\/p>\n\n\n\n
Begleiten Sie uns auf dieser aufregenden Entdeckungsreise zu den kulinarischen Sch\u00e4tzen vergangener Zeiten. Trotz der Herausforderungen durch sich ver\u00e4ndernde Umweltbedingungen und modernen Trends haben diese einzigartigen Erdbeersorten ihren Platz auf unseren Tellern behauptet. Lassen Sie sich von der Faszination und dem Genuss inspirieren, den diese Sorten bieten.<\/p>\n\n\n\n
In einer Welt, in der die industrielle Landwirtschaft oft die Oberhand gewinnt, sind diese seltenen Erdbeersorten wertvolle Botschafter f\u00fcr die Bedeutung des traditionellen Anbaus, der Vielfalt und des Respekts vor der Natur. Wir laden Sie herzlich ein, mit uns in die fesselnde Welt der seltenen Erdbeersorten einzutauchen und sich von ihrer Einzigartigkeit verzaubern zu lassen. Viel Vergn\u00fcgen beim Lesen!<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere Wunder von K\u00f6then<\/h2>\n\n\n\n
Das Wunder von K\u00f6then ist eine uralte Erdbeersorte, die 1870 vom deutschen Obstz\u00fcchter Gottlieb Goeschke gez\u00fcchtet wurde. F\u00fcr diese Sorte wurden zum Teil astronomische Preise gezahlt, vergleichbar mit den Tulpen in Holland. Sie zeichnet sich durch ihr dunkelrotes Fruchtfleisch aus. Daher wird sie auch gerne Bluterdbeere genannt. Das Sch\u00f6ne an dieser Sorte: Auch beim Kochen bleibt sie dunkelrot.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere Direktor Paul Wallbaum<\/h2>\n\n\n\n
Die Sorte \u201eDirektor Paul Wallbaum\u201c wurde in Hannover im Jahre 1953 vom Garteninspektor Thiele gez\u00fcchtet. Sie ist eine Kreuzung aus Mieze Schindler und der Sorte Georg Soltwedel. Die Fr\u00fcchte sind mittelgro\u00df, dunkelpupurrpot und sind sehr geschmacksintensiv. Geschmacklich ist diese Sorte mit den industriellen Sorten nicht vergleichbar. Sie hat sehr wenig S\u00e4ure. Wie die Sorte Mieze Schindler hat diese Sorte nur weibliche Bl\u00fcten. Daher ist eine Best\u00e4ubersorte notwendig. Sie reift recht sp\u00e4t im Juni-Juli. Allergiker sch\u00e4tzen diese Sorte, da die Sorte recht gut vertragen wird.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere Petrina<\/h2>\n\n\n\n
Die Erdbeere Petrina zeichnet sich durch sehr dunkle, wohlschmeckende Fr\u00fcchte aus. Sie gilt als fr\u00fche Sorte und ist sehr robust.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere Osterfee<\/h2>\n\n\n\n
Die Erdbeersorte Osterfee wurde von Franz Goeschke aus K\u00f6then gez\u00fcchtet. In den Handel kam sie 1917. Die Fr\u00fcchte sind mittelgro\u00df und Feinschmecker sch\u00e4tzen sie wegen ihres sehr feinen Geschmackes.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere Oberschlesien<\/h2>\n\n\n\n
Eine alte Sorte, die um 1919 gez\u00fcchtet wurde und \u00fcber viele Jahre zu den Hauptsorten in Deutschland und \u00d6sterreich z\u00e4hlte. Verdr\u00e4ngt wurde sie durch diverse Neuz\u00fcchtungen. Sie hat eine sp\u00e4te Reifezeit und reift im Juli. Geschmacklich z\u00e4hlt sie zu den \u201eOberfliegern\u201c.<\/p>\n\n\n\n
Tschechische Riesenerdbeere Gigantus<\/h2>\n\n\n\n
Die Riesenerdbeere Gigantus kommt aus der Tschechei und wird dort auch Elefantenerdbeere genannt. Diese Sorte ist eine relativ fr\u00fche Sorte, die sich nicht nur durch gro\u00dfe Fr\u00fcchte, sondern auch gro\u00dfe Bl\u00e4tter auszeichnet. Die Erdbeeren sind so gro\u00df wie eine Kinderhand. Diese Sorte ist auch die Basis f\u00fcr die heute als Erdbeere \u201eGiant\u201c bekannte Sorte. Die Erdbeere hat ein festes Fruchtfleisch und einen feinen Geschmack. Die Erntezeit erstreckt sich von Juni bis in den September.<\/p>\n\n\n\n
Walderdbeere Waldfee<\/h2>\n\n\n\n
Eine Walderbeere, die riesige Ausma\u00dfe annehmen kann. Ihre sehr dunklen Fr\u00fcchte sind riesig f\u00fcr eine Walderdbeere. Die Erdbeere w\u00e4chst buschig und bildet viele Ausl\u00e4ufer. Das Aroma entspricht dem einer Walderdbeere, sehr lecker.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere Royal Souvereign<\/h2>\n\n\n\n
Eine sehr seltene englische Erdbeersorte. Gez\u00fcchtet wurde sie 1892. Die Fr\u00fcchte sind schlank und leicht spitzkegelig. Das Aroma ist besonders und hat einen leichten melonenartigen Ansatz.<\/p>\n\n\n\n
Cambridge Favorite<\/h2>\n\n\n\n
Die Sorte Cambridge Favorite ist eine ganz besondere Sorte. Ihre Fr\u00fcchte zeichnen sich durch eine rot-orangene F\u00e4rbung aus. Gez\u00fcchtet wurde die Sorte 1947 in Gro\u00dfbritannien. Die Fr\u00fcchte gelten als angenehm s\u00fc\u00df. Sie ist sehr robust und reich tragend. Sie kommt auch in schlechtem Boden und bei kaltem Wetter zurecht. Sie ist eine der beliebtesten Sorten im Vereinigten K\u00f6nigreich.<\/p>\n\n\n\n
Russische Teppicherdbeere<\/h2>\n\n\n\n
Die Russische Teppicherdbeere ist eine immer tragende Monatserdbeere. Sie bildet sehr dichte Teppiche und eignet sich ideal dazu, um sie unter B\u00e4umen verwildern zu lassen. Die Fr\u00fcchte gelten als hocharomatisch.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere Russe Gigant<\/h2>\n\n\n\n
Eine Riesen-Erdbeere, die aus Russland kommt. Sie zeichnet sich durch sehr gro\u00dfe Fr\u00fcchte aus. Die Pflanzen sind sehr robust. Geschmacklich gilt die Sorte aus ausgezeichnet.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere Capron Royale<\/h2>\n\n\n\n
Die Sorte Capron Royale stammt aus Frankreich und ist eine sehr alte Sorte aus dem Jahre 1766. Es handelt sich um eine Moschuserdbeere. Sie ist selbstbefruchtend und ben\u00f6tigt keine anderen Befruchter in ihrer N\u00e4he. Allerdings kann ein m\u00e4nnlicher Befruchter in der N\u00e4he die Menge an Fr\u00fcchten deutlich erh\u00f6hen. Die Fr\u00fcchte sind relativ gro\u00df und hellrosa. Auch nach der Reife bleiben die Fr\u00fcchte hellrosa und verf\u00e4rben sich nicht. Das Fruchtfleisch ist wei\u00df. Das Aroma kommt erst bei voller Reife zur Geltung und wird von Feinschmeckern gesch\u00e4tzt. Die Pflanze bildet Ausl\u00e4ufer und eignet sich als Bodendecker. Nachteil dabei, der Fruchtertrag sinkt.<\/p>\n\n\n\n
Deutsche Gew\u00fcrzerdbeere<\/h2>\n\n\n\n
Die Deutsche Gew\u00fcrzerdbeere wurde um 1925 zusammen mit der Sorte Mieze Schindler gez\u00fcchtet. Gelangte aber nie in den Handel. Von Dresden-Pillnitz gelangten einige nach Breslau und Stettin, wo sie seit fast 100 Jahren angebaut werden und \u00fcberleben konnten. Die Sorte ist \u00e4hnlich der Mieze Schindler, aber ihre Fr\u00fcchte gelten gemeinhin als geschmacklich besser. Die Fr\u00fcchte sind dunkelrot und ben\u00f6tigt eine andere Sorte zur Best\u00e4ubung.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere aus Dreistetten<\/h2>\n\n\n\n
Diese Sorte wird seit etwa 60 Jahren in Dreist\u00e4tten im sch\u00f6nen \u00d6sterreich angebaut. Es ist eine sp\u00e4te Sorte mit ungew\u00f6hnlichem Aroma. Die Fr\u00fcchte sind dunkelrot.<\/p>\n\n\n\n
Dufterdbeere aus Lothringen<\/h2>\n\n\n\n
Eine absolute Rarit\u00e4t unter den Moschuserdbeeren. Die Fr\u00fcchte haben einen einmaligen lieblichen Duft und der Geschmack eine gewisse W\u00fcrze. Die Sorte ist selbstbefruchtend. Egal ob roh oder verarbeitet, die Sorte ist ein unvergleichliches Erlebnis mit au\u00dfergew\u00f6hnlichem Geschmack. Die Fr\u00fcchte sind mittelgro\u00df und rot, bei Vollreife dunkelrot. Die Ernte beginnt Ende Juni bis in den August. Die Sorte bildet Ranken, wird aber kaum h\u00f6her als 25 cm. Sie eignet sich ideal als dichter Teppich. Die Sorte vertr\u00e4gt halbschatten und Sonne.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere Florika<\/h2>\n\n\n\n
Die Sorte Florika ist eine bodendeckende Walderdbeere, die viele Ausl\u00e4ufer bildet. Sie zeichnet sich durch einen hocharomatischen und k\u00f6stlichen Geschmack aus. Die Fr\u00fcchte sind verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig gro\u00df. Diese Sorte tr\u00e4gt die Fr\u00fcchte hoch \u00fcber dem Laub. Sie bringt \u00fcber Jahre eine gute Ausbeute an mittelgro\u00dfen Erdbeeren.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere Georg Soltwedel<\/h2>\n\n\n\n
Die Erdbeersorte Georg Soltwedel hat einzigartig gro\u00dfe Fr\u00fcchte. Gez\u00fcchtet wurde diese Sorte vom Z\u00fcchter Georg Soltwedel im Jahr 1941. Sie war bereits recht fr\u00fch eine hochgelobte Sorte, die f\u00fcr Ihre aromatischen und s\u00fc\u00dfen Fr\u00fcchte bekannt und gesch\u00e4tzt wurde. Die Kelchbl\u00e4tter dieser Sorte sind stark geschlitzt und sehen der Petersilie nicht un\u00e4hnlich aus.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere Huxley<\/h2>\n\n\n\n
Eine alte Erdbeersorte, die in Gro\u00dfbritannien vor 1950 angebaut wurde. Die Fr\u00fcchte sind fast rund und sehr aromatisch vom Geschmack.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere Rosa<\/h2>\n\n\n\n
Eine wundersch\u00f6ne in Rosa bl\u00fchende Erdbeere aus der Tschechei, die sich durch gro\u00dfe, aromatische Fr\u00fcchte auszeichnet. Sie geh\u00f6rt leider zu den vielen Sorten, \u00fcber die nichts Weiteres benannt ist.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere Rosalie<\/h2>\n\n\n\n
Eine sehr seltene Monatserdbeere mit rosafarbigen Fr\u00fcchte. Sie ist ein sogenannter Dauertr\u00e4ger und kann Fr\u00fcchte bis in den November tragen, vorausgesetzt das Wetter spielt mit.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere Marie France<\/h2>\n\n\n\n
Eine franz\u00f6sische Erdbeersorte mit gro\u00dfen Fr\u00fcchten, die fast sogar die riesigen Fr\u00fcchte der Madame Moutot \u00fcberragen. Die Sorte hat einen angenehmen Geschmack. Gez\u00fcchtet wurde sie 1955.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere Havelland<\/h2>\n\n\n\n
Diese Sorte \u201eHavelland\u201c wurde 1971 im Institut f\u00fcr Obstforschung in Dreden Pillnitz gez\u00fcchtet. Sie ist eine der besten Fr\u00fchsorten mit sehr gro\u00dfen Fr\u00fcchten. Geschmacklich gilt sie als mild und angenehm. Die Pflanze ist sehr robust und unempfindlich gegen N\u00e4sse und schlechter Witterung.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere Herzbergs Triumph<\/h2>\n\n\n\n
Die Sorte \u201eHerzbergs Triumph\u201c ist eine immertragende Sorte aus dem Jahre 1949. Sie tr\u00e4gt Ihre Fr\u00fcchte den ganzen Sommer \u00fcber bis in den Sp\u00e4therbst. Sie zeichnet sich durch ihren wohligen, s\u00fc\u00dfen Geschmack aus. Die Sorte \u201eMieze Schindler\u201c ist ihre Mutter. Wie alle Abk\u00f6mmlinge der Sorte \u201eMieze Schindler\u201c hat auch diese Sorte den einzigartigen Aromastoff.<\/p>\n\n\n\n
Erdbeere “Rote Karlsbaderin”<\/h2>\n\n\n\n
Die \u201eRote Karlsbaderin\u201c ist eine immer tragende Sorte, die sich durch Ihre sch\u00f6ne rote Bl\u00fcte auszeichnet. Die Fr\u00fcchte sind mittelgro\u00df und zeichnen sich durch ihre sch\u00f6ne rote F\u00e4rbung aus. Diese Sorte tr\u00e4ge von Juni bis zum Frost. Bereits nach kurzer Zeit bilden sich Ausl\u00e4ufer. Durch Ihre 10 cm H\u00f6he eignen sie sich ideal zu Verwilderung unter B\u00e4umen.<\/p>\n\n\n\n
Moschuserdbeere Rote Laterne<\/h2>\n\n\n\n
Die Moschuserdbeere \u201eRote Laterne\u201c hat eine ganz interessante Geschichte, die zu Ihrer Entdeckung f\u00fchrte.
Gefunden wurde diese Sorte im Rotlichtviertel der Stadt \u00f6sterreichischen Stadt Graz. Daher kommt ihr pr\u00e4gnanter Name \u201eRote Laterne\u201c. Sie ist reich tragend. Viele sagen, dass sie unter den Moschuserdbeeren die Sorte ist, die am meisten tr\u00e4gt. Im Fr\u00fchjahr beginnt sie mit der Bildung von Unmengen an Bl\u00fcten, welche zu sch\u00f6nen hellroten Fr\u00fcchten werden, die teilweise hellere Stellen haben. Besonders ungew\u00f6hnlich an dieser Sorte sind die verschiedenen Fruchtformen \u2013 von rund bis l\u00e4nglich. Eine weitere au\u00dfergew\u00f6hnliche Eigenschaft ist das Fehlen des Glanzes der Fr\u00fcchte, stattdessen sind die Fr\u00fcchte mit einem leichten Pelz \u00fcberzogen, fast wie bei einer Aprikose. Der Geschmack gilt als einzigartig.<\/p>\n\n\n\n
Himalayaerdbeere<\/h2>\n\n\n\n
Die Himalayaerdbeere ist eine ganz seltene und besondere Erdbeere. Die Sorte kommt aus dem Himalaya, insbesondere aus der Gegend um Tibet. Man findet sie in H\u00f6henlagen von 2400 m bis 3200 m \u00fcber dem Meeresspiegel. Diese Sorte ist eine kleinfruchtige Wildsorte. Die Fr\u00fcchte sind sehr aromatisch. Die Himalayaerdbeere eignet sich hervorragend zur Verwilderung und bildet dabei einen sch\u00f6nen Teppich. Ein idealer Bodendecker. In der Region um den Himalaya wird die Sorte selbst nicht kultiviert, sondern nur wild gesammelt und dann auf dem Markt als Delikatesse verkauft. Feinschmecker nehmen j\u00e4hrlich den beschwerlichen Weg auf sich, um diese erlesene Sorte zu probieren.<\/p>\n\n\n\n
Rotbl\u00fchende H\u00e4ngeerdbeere<\/h2>\n\n\n\n
Die rotbl\u00fchende H\u00e4ngeerdbeere ist, wie der Name schon sagt, eine rotbl\u00fchende H\u00e4ngeerdbeere mit wundersch\u00f6nen roten Bl\u00fcten. Die Sorte ist immer tragend und tr\u00e4gt vom Sommer an bis zum Frostbeginnt. Die Fr\u00fcchte sind mittelgro\u00df und \u00e4u\u00dfert aromatisch. Diese H\u00e4ngeerdbeere ist sehr robust und ertragreich. Sie eignet sich hervorragend im K\u00fcbel oder als Ampel, sodass \u00fcber einen langen Zeitraum, z. B. auf dem Balkon, leckere Fr\u00fcchte geerntet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Wei\u00dfbl\u00fchende H\u00e4ngeerdbeere<\/h2>\n\n\n\n
Die wei\u00dfbl\u00fchende H\u00e4ngeerdbeere ist eine immertragende Erdbeersorte mit wei\u00dfen Bl\u00fcten. Die Sorte bl\u00fcht vom Sommer an bis zum Frost beginn. \u00dcber einen langen Zeitraum k\u00f6nnen leckere Fr\u00fcchte geerntet werden. Sie eignet sich ideal f\u00fcr die Bepflanzung von K\u00fcbeln und H\u00e4nger, z. B. auf dem Balkon. Die Pflanzen sind robust und haben einen hohen Ertrag. Die Fr\u00fcchte sind mittelgro\u00df und haben ein sehr leckeres Aroma.<\/p>\n\n\n\n
Nachwort<\/h2>\n\n\n\n
Erdbeeren z\u00e4hlen zu den wunderbarsten und beliebtesten Fr\u00fcchte auf der ganzen Welt. Verarbeitet in vielen Gerichten, Vorspeisen, Desserts, Kuchen, Eis und viel, viel mehr.<\/p>\n\n\n\n
Besonders die alten und seltenen Erdbeersorten eignen sich hervorragend dazu. Sie schmecken je nach Sorte vollmundig, s\u00fc\u00df, saftig, s\u00e4uerlich und erm\u00f6glichen es wunderbare Kreationen zu erschaffen.<\/p>\n\n\n\n
Auch die Industrie hat die Erdbeere f\u00fcr sich entdeckt. Allerdings nur die Erdbeere als Symbol. Wo Erdbeere draufsteht, muss noch lange keine Erdbeere drin sein. So sind Erdbeeren h\u00e4ufig nur als \u201eFragmente\u201c in den Produkten. Der Erdbeergeschmack wird mit k\u00fcnstlichen Aromen erzeugt, die selten etwas mit der Erdbeere zu tun haben, teilweise nicht mal nur in die \u201eN\u00e4he\u201c einer Erdbeere kommen.<\/p>\n\n\n\n
Leider f\u00fchrt dies dazu, dass viele alte und selten Erdbeersorten nicht nur aus dem Sichtfeld der Menschen verschwinden, eine fortschreitende Industrialisierung f\u00fchrte auch zum Verschwinden vieler Erdbeersorten in Deutschland und der Welt.<\/p>\n\n\n\n
Zum Gl\u00fcck gibt es viele Menschen, seien es G\u00e4rtner oder Landwirte, die in ihren G\u00e4rtnereien und Felder versuchen, alte Erdbeersorten oder seltene Erdbeersorten m\u00f6glichst lange zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n
Auch wir setzen viel dran, m\u00f6glichst viele seltene und alte Erdbeeren zu kultivieren und damit bei der \u201eR\u00fcckeroberung\u201c auf die deutschen und weltweiten Teller zu helfen.<\/p>\n\n\n\n
Der Erhalt der Vielf\u00e4ltigkeit des Lebensmittelangebotes ist ein wichtiger Punkt in der modernen (nicht industriellen) Landwirtschaft.<\/p>\n\n\n\n
Der naturbelassene Anbau, die Diversit\u00e4t der Pflanzen, hohe Integration der Umwelt, der Insekten und anderer Pflanzen, sind nicht wirtschaftlich, aber wichtiger als je zu vor.<\/p>\n\n\n\n
Auch wenn viele der neuen Erdbeersorten wirtschaftlich und industriell sehr gut verwertbar sind, so sind sie nicht unbedingt die geschmackvollsten und leckersten.<\/p>\n\n\n\n
Hinweis<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Entwicklung der Pflanzen sowie die Erscheinung von Form und Farbe der Fr\u00fcchte k\u00f6nnten abh\u00e4ngig von der Witterung, den Umweltbedingungen und der Anbauweise unterschiedlich ausfallen. Bei ung\u00fcnstiger Witterung oder unzureichender Pflege gedeihen die Pflanzen und Fr\u00fcchte nicht optimal.<\/p>\n\n\n\n Bitte beachten Sie auch, dass es sich um eine alte Sorte handelt, die nicht auf die gleiche Perfektion gez\u00fcchtet wurde wie die modernen Sorten, die Ihnen bekannt sind. Besonders w\u00e4hrend des Klimawandels k\u00f6nnten sich alte Sorten anders verhalten, als es zu erwarten w\u00e4re.<\/p>\n\n\n\n Alte Sorten k\u00f6nnten m\u00f6glicherweise empfindlicher sein als neuere Z\u00fcchtungen, die gezielt auf bestimmte Witterungsbedingungen, Sch\u00e4dlingsbefall oder Anbaumethoden abgestimmt wurden.<\/p>\n\n\n\n Hier geht es zum Teil 1 der seltensten Erdbeersorten<\/a> und hier geht es weiter zum Teil 3 der seltensten Erdbeersorten<\/a>.<\/p>\n
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