In diesem Artikel m\u00f6chten wir uns mit dem Thema \u201eVorkeimen\u201c besch\u00e4ftigen.<\/p>\n\n\n\n
Warum ist das Vorkeimen von Kartoffeln wichtig?<\/h2>\n\n\n\n
Das Vorkeimen von Kartoffeln ist ein etwas aufwendigerer Prozess, der aber durchaus eine wichtige nicht zu untersch\u00e4tzende Funktion hat. Durch das Vorkeimen geben Sie der Kartoffelknolle eine kleine \u201eStarthilfe\u201c. Die Kartoffel ist durch das Vorkeimen schneller erntereif, da sie ein fortgeschritteneres Entwicklungsstadium besitzt. Zudem bewirkt das Vorkeimen einen \u201eSt\u00e4rkung\u201c der Knolle, sodass Sie sich gegen Sch\u00e4dlinge wie den Kartoffelk\u00e4fer, aber auch Krautf\u00e4ule (Phytophthora), Schwarze Pusteln (Rhizoctonia) oder F\u00e4ulnis (Erwinia) resistenter ist und die Gefahr einer Infektion reduziert wird. Junge Keime sind hingegen wesentlich empfindlicher.<\/p>\n\n\n\n
Je nach Sorte ist das Vorkeimen unterschiedlich empfehlenswert. Einige Sorten sind durch das Vorkeimen bereits Mitte bis Ende Mai erntef\u00e4hig.<\/p>\n\n\n\n
Der Kartoffelanbau eignet sich auch hervorragend zu Bodenverbesserung. Wenn Ihr Boden schlecht bel\u00fcftet oder stark verdichtet ist, bietet sich die Setzung von Kartoffeln an, da die Kartoffeln den Boden nachhaltig verbessern. Das Vorkeimen hat hier den Vorteil, dass die Knolle fr\u00fcher anw\u00e4chst und sich somit eine schnellere Bodenbedeckung einstellt. Diese Bodenbedeckung verhindert Unkraut oder sorgt daf\u00fcr, dass vorhandenes Unkraut sich nicht ausbreiten kann. Das dichte Blattwerk der Kartoffel hat zudem den Vorteil, dass es bei der Bodenregulierung mitwirkt. Der durch das dicht gewachsende Blattwerk gesch\u00fctzte Boden trocknet weniger schnell aus und ben\u00f6tigt somit auch weniger Wasser.<\/p>\n\n\n\n
Durch die Art des Vorkeimens k\u00f6nnen Sie auch das Kaliber, also die Gr\u00f6\u00dfe der Knolle, beeinflussen. Wenn Sie auf weniger Keime hinarbeiten, bilden sich weniger St\u00e4ngel pro Kartoffelpflanze. Das vermindert zwar die Anzahl der Knollen, daf\u00fcr werden diese aber gr\u00f6\u00dfer.<\/p>\n\n\n\n
Der Vorkeimprozess<\/h2>\n\n\n\n
Im Folgenden besprechen wir den Prozess des Vorkeimens. Bereiten Sie zuerst die ben\u00f6tige Menge an Pflanzkartoffelknollen vor. Pro zehn Quadratmeter m\u00fcssen Sie mit etwa drei Kilogramm Kartoffelknollen rechnen. Je nach Sorte multipliziert sich der Ertrag auf bis zum Neun- bzw. Zw\u00f6lffachen.<\/p>\n\n\n\n
Im privaten Bereich hat es sich bew\u00e4hrt, wenn Sie die auf Eierkartons, Eierpaletten oder Jiffy-T\u00f6pfe zur\u00fcckgreifen. Die Mulden der Eierkartons und Eierpaletten haben die ideale Gr\u00f6\u00dfe f\u00fcr die Pflanzkartoffelknollen. Die Pappe wird mit der Zeit weich und verrottet im feuchten Boden recht schnell. Jiffy-T\u00f6pfe bestehen aus gepressten Torf.<\/p>\n\n\n\n
Eine weitere Alternative sind mit Pflanzsubstrat gef\u00fcllte Kisten.<\/p>\n\n\n\n
Stellen Sie die Jiffy-T\u00f6pfe, Eierkartons und Eierpaletten am besten in Anzuchtschalen, die Sie mit einer transparenten Haube z.B. aus Kunststoff abdecken k\u00f6nnen. Dies ist wichtig, damit die Luftfeuchtigkeit hoch bleibt.<\/p>\n\n\n\n
Mischen Sie zwei Teile reifen, gesiebten Kompost mit einem Teil feink\u00f6rnigen Sand. Damit f\u00fcllen Sie die T\u00f6pfe etwa zur H\u00e4lfte auf. Stecken Sie nun die Pflanzkartoffeln aufrecht in die T\u00f6pfe. Wenn Sie eine Kiste verwenden, dann legen Sie die Kartoffeln l\u00e4ngs auf das Substrat. F\u00fcllen Sie anschlie\u00dfend den Rest mit dem Substrat auf, bis die Kartoffeln komplett bedeckt sind.<\/p>\n\n\n\n
Gie\u00dfen Sie die Kartoffeln, am besten mit einer Spr\u00fchflasche.<\/p>\n\n\n\n
Als Platz eignet sich ein heller, k\u00fchler, am besten unbeheizter Raum. Die Temperaturen sollten zwischen 10 \u00b0C und 15 \u00b0C liegen.<\/p>\n\n\n\n
Zwei bis drei Wochen vor dem Pflanztermin sollten Sie den Pflanzkartoffeln einen W\u00e4rmsto\u00df geben. Der W\u00e4rmesto\u00df sollte etwas Temperaturen von 15 \u00b0C bis 20 \u00b0C haben f\u00fcr etwa zwei bis drei Tage. Durch den W\u00e4rmesto\u00df wird die Keimbildung noch einmal einen Schub gegeben.<\/p>\n\n\n\n
Sie k\u00f6nnen im \u00fcbrigen auch ohne Substrat oder Erde die Kartoffeln zum Vorkeimen bringen. Daf\u00fcr legen Sie die Kartoffeln in flache Kisten und stellen sie an einen k\u00fchlen, hellen Ort. Achten Sie hierbei darauf, dass Sie die Kartoffeln wenden m\u00fcssen, damit die Kartoffeln von allen Seiten Licht erhalten.<\/p>\n\n\n\n
Der ideale Zeitpunkt zum Vorkeimen<\/h2>\n\n\n\n
Der ideale Zeitpunkt zum Vorkeimen ist ungef\u00e4hr Mitte Februar. Der Grund liegt u.a. daran, dass die Lichtst\u00e4rke auch an S\u00fcdfenstern im Februar noch sehr schwach ist und sich so keine hohen Temperaten bei der Kartoffel bildet.<\/p>\n\n\n\n
Hohe Temperaturen sorgend daf\u00fcr, dass die Kartoffel bleiche, lange Keime bildet, die sehr leicht abbrechen.<\/p>\n\n\n\n
Bei gutem Licht und angemessener, k\u00fchlerer Umgebungstemperatur, bilden sich her hellgr\u00fcne, kleine, gedrungene, daf\u00fcr aber kr\u00e4ftigere Austriebe.<\/p>\n\n\n\n
Bei direkter Sonneneinstrahlung im fr\u00fchen Jahr sollten Sie auf eine Abdeckung der Anzuchtschalen und Deckel verzichten. Eine Abdeckung k\u00f6nnte daf\u00fcr sorgen, dass sich das Innere zu sehr aufheizt. Dann m\u00fcssten Sie h\u00e4ufiger die Feuchtigkeit kontrollieren und nachw\u00e4ssern.<\/p>\n\n\n\n
Nach dem Beginn des Vorkeimprozesses dauert es etwa vier bis zehn Wochen bis zum Pflanztermin.<\/p>\n\n\n\n
Alter der, die Reifetyp, die Keimstimmung, Umweltbedingungen sowie die Sorte beeinflussen den Vorkeimvorgang.<\/p>\n\n\n\n
Abh\u00e4rtung<\/h2>\n\n\n\n
Es ist wichtig, dass Sie Ihre Kartoffelknollen zur Sicherheit nochmal abh\u00e4rten. Die N\u00e4chte von Februar bis Ende April \/ bis zu den Eisheiligen kann es nochmal sehr kalt werden, inklusive Bodenfr\u00f6sten.<\/p>\n\n\n\n
Der Prozess der Abh\u00e4rtung beginnt ungef\u00e4hr drei Wochen nach dem Beginn des Vorkeimprozesses. Daf\u00fcr reduzieren Sie die Temperatur f\u00fcr einige Tage auf bis maximal 5\u00a0\u00b0C. Anschlie\u00dfend erh\u00f6hen Sie die Temperatur wieder auf die Knollenwohlf\u00fchltemperatur von 10 \u00b0C bis 15 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n
Kontrolle der Feuchtigkeit<\/h2>\n\n\n\n
Die Kontrolle der Feuchtigkeit beim Vorkeimprozess Ihrer Kartoffeln ist \u00e4u\u00dferst wichtig.<\/p>\n\n\n\n
Wenn die Kartoffeln zu trocken werden, k\u00f6nnen sie absterben. Werden die Kartoffeln zu feucht, kann sich Schimmel bilden.<\/p>\n\n\n\n
Wichtig ist, dass Sie die Luftfeuchtigkeit und die Bodenfeuchtigkeit im Auge behalten.<\/p>\n\n\n\n
Um die richtige Luft und Bodenfeuchtigkeit sicherzustellen, sollten Sie auf entsprechende Sensoren zur\u00fcckgreifen.<\/p>\n\n\n\n
Gie\u00dfen Sie die Kartoffeln im Vorkeimprozess nicht klassisch, sondern bespr\u00fchen Sie die Kartoffeln. Dies hat den Effekt, dass ein Teil der Feuchtigkeit in den Boden geht und ein anderer Teil in der Luft.<\/p>\n\n\n\n
Achten Sie beim Bespr\u00fchen darauf, dass nicht direkt die Kartoffeln bespr\u00fcht werden, sondern lediglich die Oberfl\u00e4che des Keimgef\u00e4\u00dfes mit dem Substrat.<\/p>\n\n\n\n
Wenn Sie kein Substrat verwenden, hilft es ein handfeuchtes Tuch \u00fcber die Kartoffeln zu legen.<\/p>\n\n\n\n
Um die Feuchtigkeit effektiv zu regulieren und zu kontrollieren, achten Sie darauf, dass Ihre Gef\u00e4\u00dfe nicht in der N\u00e4he von Heizungen oder anderen W\u00e4rmequellen stehen. Auch offene Fenster mit Luftzug ist tabu.<\/p>\n\n\n\n
Heizungen oder auch Luftz\u00fcge k\u00f6nnen zu einer schnellen Austrocknung f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Kontrolle der Temperatur<\/h2>\n\n\n\n
Wie bereits angesprochen ist auch die Temperatur wichtig, damit Ihre Kartoffeln gut vorkeimen. Damit die Keime gut wachsen, ist eine konstante Temperatur notwendig. Die Knollenwohlf\u00fchltemperatur liegt bei etwa 10 \u00b0C bis 15 \u00b0C. Wenn Sie eine Temperatur \u201eeingestellt\u201c haben z.B. 12 \u00b0C, dann sollte diese Temperatur auch durchweg konstant gehalten werden. Ausgenommen, Sie m\u00f6chten eine W\u00e4rmesto\u00dftechnik oder Abh\u00e4rtungstechnik anwenden.<\/p>\n\n\n\n
Temperaturschwankungen stressen die Knollen und beinflussen das Wachstum \u00e4u\u00dferst negativ.<\/p>\n\n\n\n
Dauerhaft zu hohe Temperaturen f\u00fchren zu einem schnellen Wachstum. Das ist \u00fcber einen kurzen Zeitraum (siehe W\u00e4rmesto\u00dftechnik) in Ordnung, \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum hingegen f\u00fchrt es zu einem schwachen Wuchs mit kleinen Knollen und einer geringeren Anzahl an Knollen. \u00dcberhitzung durch direkte Sonneneinstrahlung kann \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum t\u00f6dlich sein.<\/p>\n\n\n\n
Dauerhaft zu niedrigen Temperaturen hingegen f\u00fchren zu einem langsamen Wachstum, einer Verz\u00f6gerung der Keimung bis hin zur Keimhemmung.<\/p>\n\n\n\n
Wie Sie die Temperaturmessung und die Feuchtigkeits\u00fcberwachung automatisieren oder Ihr komplettes Gew\u00e4chshaus, lesen Sie in unseren Ratgebern \u201eDas voll automatisierte Gew\u00e4chshaus<\/a>\u201c und \u201eSmarte Gartenbew\u00e4sserung mit dem Raspberry Pi<\/a>\u201c.<\/p>\n\n\n\n Die vorgekeimten Kartoffeln werden je nach Region Ende M\u00e4rz bis Mitte April ausgepflanzt. Die Kartonagen und T\u00f6pfen sollten bereits sehr weich sein. Seien Sie dennoch vorsichtig, wenn Sie die Kartoffeln aus den Eierkartons oder Jiffy-T\u00f6pfen holen, damit Sie nichts kaputt machen. Ziehen Sie niemals mit Gewalt an der Knolle, denn dann rei\u00dfen die Austriebe leicht ab. Liegen die Kartoffeln in einer Kiste und sind darin bereits gut durchwurzelt, k\u00f6nnen Sie vorsichtig die Kartoffeln herausschneiden, wie Sie einen Kuchen auf dem Blech schneiden w\u00fcrden.<\/p>\n\n\n\n Nun geht es an die Pflanzung. Bereiten Sie die Pflanzl\u00f6cher vor. Die Kartoffel wird so tief in die Erde gelegt, dass die neuen Keime nur ein paar Zentimeter mit Erde bedeckt sind.<\/p>\n\n\n\n Es ist wichtig, dass die Keime nicht frei liegen! In einigen Regionen k\u00f6nnen im Mai noch Nachtfr\u00f6ste auftreten. Ungesch\u00fctzte Keime w\u00fcrden durch den Frost Schaden nehmen und unter Umst\u00e4nden absterben. Nur wenn die Knollen tief genug unter der Erde liegen, sind sie vor Frostsch\u00e4den gesch\u00fctzt.<\/p>\n\n\n\n Der Reihenabstand f\u00fcr die Pflanzung liegt bei etwa 70 Zentimeter, der Pflanzabstand bei etwa 40 Zentimetern.<\/p>\n\n\n\n Kleiner Tipp: Wenn Sie das Kartoffelbeet mit einem Vlies abdecken, der nicht nur einen guten Schutz gegen leichte Fr\u00f6ste bietet, k\u00f6nnen Sie auch die Kartoffelernte etwas weiter verfr\u00fchen.<\/p>\n\n\n\n Nach der Pflanzung der Kartoffeln ist nun eine gewisse Pflege notwendig, damit eine gute und erfolgreiche Ernte stattfinden kann.<\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend der Wachstumsphase der Kartoffelpflanzen m\u00fcssen diese regelm\u00e4\u00dfig gegossen werden. Der Boden muss eine ausreichende Feuchtigkeit besitzen. Zu viel Feuchtigkeit f\u00fchrt wiederum zu Staun\u00e4sse und damit zur Wurzelf\u00e4ule. Zu wenig Wasser l\u00e4sst die Pflanzen vertrocknen.<\/p>\n\n\n\n Zur Feuchtigkeitregulierung k\u00f6nnen Sie eine Mulchschicht aus Stroh oder Kompost auftragen, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten und Unkr\u00e4uter einzud\u00e4mmen, damit diese nicht den jungen Kartoffeln schaden.<\/p>\n\n\n\n Auch die regelm\u00e4\u00dfige Kontrolle auf Sch\u00e4dlinge ist essentiell wichtig. Blattl\u00e4ufe, Kartoffelk\u00e4ufer und einige Krankheiten k\u00f6nnen ihre Kartoffelpflanzen befallen, dann ist schneller Eingriff notwendig. Ein Befall von Sch\u00e4dlingen oder Krankheiten muss sofort bek\u00e4mpft oder im schlimmsten Fall entfernt werden, um eine Ausbreitung zu verhindern.<\/p>\n\n\n\n Das regelm\u00e4\u00dfige Entfernen von Unkr\u00e4utern ist ebenfalls wichtig. Unkr\u00e4uter entziehen ihren Kartoffelpflanzen Wasser und N\u00e4hrstoffe. Achten Sie bei der Entfernung der Unkr\u00e4uter darauf, dass dabei nicht die Wurzeln der Kartoffelpflanzen besch\u00e4digt werden.<\/p>\n\n\n\n Damit Sie eine gute Ernte erziehen, sollten ihre Kartoffelpflanzen ged\u00fcngt werden. Hierf\u00fcr eignet sich organischer D\u00fcnger wie Kompost oder Hornsp\u00e4ne. Vermeiden Sie in jeden Fall eine \u00dcberd\u00fcngung. Dies f\u00fchrt zu einem \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Blattwuchs, aber die Kartoffelknollen bleiben klein.<\/p>\n\n\n <\/p>\r\n <\/div>\r\n \r\n \r\n \t\t\r\n \t <\/p>\r\n <\/div>\r\n \r\n\t\t\r\n\t\t\r\n \tVorgekeimte Kartoffeln auspflanzen<\/h2>\n\n\n\n
Pflege nach der Pflanzung<\/h2>\n\n\n\n
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