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Sammelthread: Koch- und Backrezepte!!
#11
Ich hab letztens ein neues Rezept bekommen, (wir haben es auch in der Arbeit gegessen, war mehr als sehr lecker Smile )

Kirschkuchen (mit fast keinem Mehl)

100 g geriebene Blockschokolade
4 Eier (werden getrennt)
200 g Butter
150 g Zucker
125 g gemahlene Mandeln
100 g Kölnflocken (die körnigen)
1/2 P. Backpulver

Eier trennen und Eiweis zu Eischnee schlagen.
Eigelb mit den restlichen Zutaten zu einem schönen Teig rühren.
Eischnee unterheben.
1 Glas Sauerkirschen, abtropfen und anschließend mit 2 Löffel Mehl vermischen. Unter den Teig unterheben.
Runde Backform einfetten und Kölnflocken einstreuen. Teig dazu und bei 180° Grad (Ober/Unterhitze) für 1 h backen.

Etwas Pulverzucker drüber streuen. Fertig!

Lasst es euch schmecken ^^
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